兰州本地人吃的牛肉面:一清二白三红四绿五黄、肉蛋双飞与点单暗语全解析

webadmin1周前8
兰州本地人吃的牛肉面:一清二白三红四绿五黄、肉蛋双飞与点单暗语全解析
在兰州,本地人吃的牛肉面绝不叫“兰州拉面”,而是“牛大”。正宗的兰州牛肉面遵循“一清二白三红四绿五黄”铁律:汤清、萝卜白、辣子红、蒜苗绿、面条微黄。点单时要用点单暗语,比如“二细,辣子多些,面硬些”,...