天津本地人吃的煎饼果子:绿豆面与锅巴菜的早点江湖

webadmin2周前13
天津本地人吃的煎饼果子:绿豆面与锅巴菜的早点江湖
天津本地人吃的煎饼果子,是这座城市早点的灵魂。清晨的巷口,摊主用绿豆面糊在铛子上摊出柔韧的薄饼,磕上鸡蛋,刷上秘制的面酱腐乳汁,夹入现炸的“果子”(油条)或“馃篦儿”(薄脆)。地道的吃法往往搭配一碗咸...